Groupe de biologie du collège Voltaire

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  • Ce TP sera évalué. A rendre dans la semaine du 17 au 21 février, sous la forme d'un document partagé sur le drive.
  • Voici le protocole et la marche à suivre pour le rapport.
  • Voici le texte sur la digestion de l'amidon et l'index gylcémique.
  • Questions supuplémentaires auxquelles il faut répondre à la fin du rapport en vous aidant du texte "faut-il vraiment remercier pour notre pain quotidien?":
  • Quelle est l'influence de la vitesse de digestion des sucres sur la glycémie? Justifiez en expliquant le mécanisme.
  • Pourquoi les sucres rapides n'ont-ils pas d'intérêt d'un point de vue diéthétique? Justifiez en utilsant les arguments présentés plus haut.
  • Enfin, un lien qui peut vous aider à réaliser le graphique. Télécharger le document joint pour tester la solution d'aide!